Основа на тортата:
1/2 чаша конопено семе
1/2 чаша овесени ядки или бадеми
1 чаша фурми
Крем:
2 чаши кашу
1 супена лъжица лимонов сок
1 чаша фурми
1 – 2 с.л. кокосов нектар (по желание)
1 ч. л. ванилия на прах
Щипка Хималайска сол
1/4 чаша разтопено кокосово масло
1 обелен портокал
Вода, ако е необходимо (около 1 1/2 чаши)
1 чаша малини
1 чаша листа от мента
Трюфели:
1/2 чаша фурми
1 с.л. какао на прах
2 с.л. разтопено кокосово масло
Основа на тортата:
Пасирайте семената от коноп, овес или бадемите в кухненски робот, докато се превърнат в смес приличаща на галета. Добавете фурмите и повторете процеса. Изсипете сместа във форма за торта и поставете в хладилника.
За да се направи крема:
Пасирайте всички съставки, с изключение на ментата, докато получите еднородна смес. Извадете една трета от сместа и я разстелете върху вече направената и охладена основа. Поставете обратно в хладилника. Извадете половината от останалата смес и добавете малините, като пасирате с миксера докато не получите гладък розов крем. Разстелете върху първия слой и я върнете в хладилника. Сложете останалата смес (която сте заделили настрана преди малко) обратно в миксера заедно с листата от ментата и ги пасирайте. Новият слой се нанася равномерно върху тортата.
Оставете в хладилника за 24 часа.
За да направи трюфелите:
Сложете всички съставки във вашия процесор и пасирайте. От получилата се смес направете малки топчета, поръсете ги с какао и украсете тортата с тях. По избор може да посипете със семена и шоколадов сироп.
Със съдействието на Emily von Euw / thisrawsomeveganlife.com
