рецепта: Нели Чалъкова 

Необходими продукти за тестото:

500 гр. брашно

300 мл. прясно мляко (леко затоплено)

100 гр. краве масло (разтопено)

100 гр. захар

3 бр. яйца (само жълтък)

7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна мая)

1/2 ч.л. сол

1 ч.л. настъргана лимонена кора

1 бр. ванилия (пакетче или 1 ч.л. течна ванилия)

 

Необходими продукти за плънка:

200 гр. орехови ядки (начукани)

15 гр. какао

70 гр. пудра захар

100 гр. сушени плодове (по ваш избор)

 

Начин на приготвяне:

Приготвянето на този козунак може да стане по два начина.

#бюлетин

#вкусни идейки

Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?

Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?

Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Благодарение на своята висока хранителна стойност,...

1-ви начин: Тестото се приготвя в машина за хляб. Слагаме първо течните продукти (млякото, маслото и жълтъците), добавяме захарта, солта, настърганата лимонена кора и ванилията. Последно се слага брашното и поръсваме със сухата мая. Включваме машината на програма за тесто.

 

След завършване на програмата изваждаме тестото и поставяме на посипана с брашно повърхност. Размесваме няколко минути, разделяме тестото на две части и разточваме на два правоъгълника (около 10 см. широки и 40 см дълги). Плънката разделяме на две части и посипваме върху правоъгълниците. Всеки един от тях навиваме на руло, след което оплитаме на плитка.

 

Поставяме в предварително намазнена и поръсена с брашно кексова форма (или форма по ваш избор). Оставяме да втаса, след което намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Козунакът се пече в предварително загрята до 275 F (135 С) фурна за 70 – 75 мин.

 

2-ри начин: Пресяваме брашното в дълбок съд, след което добавяме солта, сухата мая, настърганата лимонена кора и ванилията. В друг съд смесваме затопленото мляко, разтопеното масло, разбитите жълтъци и захарта. Правим „кладенче“ в брашното, изсипваме течните продукти и започваме да месим.

 

След като продуктите се усвоят изцяло и се оформи топка тесто, започваме да го удряме в плота (или масата). За целта добре намасляваме ръцете си с масло (или олио) и месим тестото само в една посока, докато се получи меко и еластично тесто с мехурчета. Оставяме да втаса, докато увеличи обема си два пъти. Готовото тесто разделяме на две части и оформяме на топки. Ако слагаме пълнеж, разточваме на правоъгълници и намазваме с плънката.

 

Навиваме правоъгълниците на руло и усукваме леко, за да сме сигурни, че пълнежа няма да излезе. Изплитаме на плитка двете рула и ги поставяме в предварително намазана и набрашнена форма, по избор. Оформеният козунак се оставя да втаса още веднъж. Когато е готов за печене го намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Пече се в предварително загрята фурна до 275 F (135 С) за около 70 – 75 минути.

 

Светли Великденски празници!

Здраве и благоденствие във всеки дом!

още за четене

„Зов за зоопарковете“ – кампания на организацията за защита на животните „Четири лапи“

„Зов за зоопарковете“ – кампания на организацията за защита на животните „Четири лапи“

Преди месец „ЧЕТИРИ ЛАПИ“ публикува подробен доклад за условията в 16 действащи зоопарка в България и от днес стартира нов етап от разгръщането на инициативата. Кампанията на Организацията за защита на животните „ЧЕТИРИ ЛАПИ“  #ЗовЗаЗоопарковете набира все по-голяма...

Един родолюбец с добри намерения – дъновистът Иван Багрянов

Един родолюбец с добри намерения – дъновистът Иван Багрянов

За шеста поредна година ще се състои фестивалът „Срещи на младото европейско кино“, организиран от сдружение „Арте Урбана Колектив“. От 21-ви до 23-ти юни в зала „Славейков“ на Френския институт в България Специалистите изказват противоречиви мнения за събитията от...

14-то издание на фестивала „Антистатик“

14-то издание на фестивала „Антистатик“

Между 28 май и 6 юни в София ще се проведе 14-то издание на „Антистатик“ – на живо – което сякаш е по-важно от всякога. Между 28-ми май и 6-ти юни в София ще се проведе 14-то издание на „Антистатик“ – на живо, което сякаш е по-важно от всякога. След една изключително...

Ритуали и поверия през То̀доровата седмица

Ритуали и поверия през То̀доровата седмица

Ритуали и поверия през То̀доровата седмица. Заветът на старите българи за възстановяване баланса на силите между земния и отвъдния свят.снимка: Michael AnfangСТАНИ ДОБРОДЕТЕЛ ♥Заветът на старите българи за възстановяване баланса на силите между земния и...

Аксиния Михайлова за наградата „Макс Жакоб“

Аксиния Михайлова за наградата „Макс Жакоб“

Съвсем наскоро поетесата Аксиния Михайлова получи престижната френска награда „Макс Жакоб“ с книгата си „Целувката на времето“. Това е втора награда от Франция, след наградата „Гийом Аполинер“ през 2014 г., и втора книга, писана директно на френски език. Новината е...

Български къщи и хотели от приказките

Български къщи и хотели от приказките

Мюзикълът като жанр все още е ново понятие за българската театрална сцена, въпреки все по-честите опити с известни автори и заглавия. България е известна по света, освен с красивата си природа и вкусна традиционна кухня, също и с интересната възрожденска архитектура,...

„Изкуството на боклука“ през очите на Артур Бордало (Бордало II)

„Изкуството на боклука“ през очите на Артур Бордало (Бордало II)

Темата за проблема с боклука е доста широко дискутирана навсякъде по света. Проблемът с последващото замърсяване на околната среда и водата се отразява на всички нива в обществото. Темата за проблема с боклука е доста широко дискутирана навсякъде по света. Проблемът с...

Магданозко с киноа и орехи

Магданозко с киноа и орехи

Необходими продукти (за две порции): 50-60 грама киноа 1 връзка свеж магданоз 2 стръка пресен лук 5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън) шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати) 10 маслини без костилка сокът на...

Pin It on Pinterest

Share This