рецепта: Нели Чалъкова
Необходими продукти за тестото:
500 гр. брашно
300 мл. прясно мляко (леко затоплено)
100 гр. краве масло (разтопено)
100 гр. захар
3 бр. яйца (само жълтък)
7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна мая)
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. настъргана лимонена кора
1 бр. ванилия (пакетче или 1 ч.л. течна ванилия)
Необходими продукти за плънка:
200 гр. орехови ядки (начукани)
15 гр. какао
70 гр. пудра захар
100 гр. сушени плодове (по ваш избор)
Начин на приготвяне:
Приготвянето на този козунак може да стане по два начина.
#бюлетин
#вкусни идейки
Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?
Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Благодарение на своята висока хранителна стойност,...
1-ви начин: Тестото се приготвя в машина за хляб. Слагаме първо течните продукти (млякото, маслото и жълтъците), добавяме захарта, солта, настърганата лимонена кора и ванилията. Последно се слага брашното и поръсваме със сухата мая. Включваме машината на програма за тесто.
След завършване на програмата изваждаме тестото и поставяме на посипана с брашно повърхност. Размесваме няколко минути, разделяме тестото на две части и разточваме на два правоъгълника (около 10 см. широки и 40 см дълги). Плънката разделяме на две части и посипваме върху правоъгълниците. Всеки един от тях навиваме на руло, след което оплитаме на плитка.
Поставяме в предварително намазнена и поръсена с брашно кексова форма (или форма по ваш избор). Оставяме да втаса, след което намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Козунакът се пече в предварително загрята до 275 F (135 С) фурна за 70 – 75 мин.
2-ри начин: Пресяваме брашното в дълбок съд, след което добавяме солта, сухата мая, настърганата лимонена кора и ванилията. В друг съд смесваме затопленото мляко, разтопеното масло, разбитите жълтъци и захарта. Правим „кладенче“ в брашното, изсипваме течните продукти и започваме да месим.
След като продуктите се усвоят изцяло и се оформи топка тесто, започваме да го удряме в плота (или масата). За целта добре намасляваме ръцете си с масло (или олио) и месим тестото само в една посока, докато се получи меко и еластично тесто с мехурчета. Оставяме да втаса, докато увеличи обема си два пъти. Готовото тесто разделяме на две части и оформяме на топки. Ако слагаме пълнеж, разточваме на правоъгълници и намазваме с плънката.
Навиваме правоъгълниците на руло и усукваме леко, за да сме сигурни, че пълнежа няма да излезе. Изплитаме на плитка двете рула и ги поставяме в предварително намазана и набрашнена форма, по избор. Оформеният козунак се оставя да втаса още веднъж. Когато е готов за печене го намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Пече се в предварително загрята фурна до 275 F (135 С) за около 70 – 75 минути.
Светли Великденски празници!
Здраве и благоденствие във всеки дом!
още за четене
На Никулден WWF разказа за изчезващите господари на Дунав – есетрите
Въпреки забраните за улов, натискът върху последните диви популации на есетри в Европа нараства. В долното течение на река Дунав, на границата между България и Румъния, са се запазили последните в Европа, размножаващи се в естествена среда, популации на диви...
Един родолюбец с добри намерения – дъновистът Иван Багрянов
За шеста поредна година ще се състои фестивалът „Срещи на младото европейско кино“, организиран от сдружение „Арте Урбана Колектив“. От 21-ви до 23-ти юни в зала „Славейков“ на Френския институт в България Специалистите изказват противоречиви мнения за събитията от...
ALI с премиера на видеото на „Don’t Hate Me“
В своя пети сингъл алтернативната рок банда реди сурови истини с перфектно полирани детайли и емоционален мащаб отвъд музиката.
Константин Фотинов – основател на българския периодичен печат
Сега ще разкажем повече за родоначалника на нашия периодичен печат – големия просветител Константин Фотинов. Той е личността, която полага основите на народното ограмотяване с помощта на средства за масова информация.снимка: Исторически музей, СамоковПортрет на...
Аксиния Михайлова за наградата „Макс Жакоб“
Съвсем наскоро поетесата Аксиния Михайлова получи престижната френска награда „Макс Жакоб“ с книгата си „Целувката на времето“. Това е втора награда от Франция, след наградата „Гийом Аполинер“ през 2014 г., и втора книга, писана директно на френски език. Новината е...
Опакованата Триумфална Арка – мечтата на Кристо
Едно от местата, за което бленувах беше Франция и дори през тези трудни за пътуване времена имах късмета да посетя Париж през октомври.
„Панелките“ – завръщане през призмата на модата
Израснах през последното десетилетие на комунизма в Източна Европа. Животът ми трябваше да бъде предопределен фотограф: Тина Бояджиева Израснах през последното десетилетие на комунизма в Източна Европа. Животът ми трябваше да бъде предопределен, защото политическата...
Магданозко с киноа и орехи
Необходими продукти (за две порции): 50-60 грама киноа 1 връзка свеж магданоз 2 стръка пресен лук 5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън) шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати) 10 маслини без костилка сокът на...
къде и кога да отидем
предстоящи събития
