рецепта: Нели Чалъкова
Необходими продукти за тестото:
500 гр. брашно
300 мл. прясно мляко (леко затоплено)
100 гр. краве масло (разтопено)
100 гр. захар
3 бр. яйца (само жълтък)
7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна мая)
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. настъргана лимонена кора
1 бр. ванилия (пакетче или 1 ч.л. течна ванилия)
Необходими продукти за плънка:
200 гр. орехови ядки (начукани)
15 гр. какао
70 гр. пудра захар
100 гр. сушени плодове (по ваш избор)
Начин на приготвяне:
Приготвянето на този козунак може да стане по два начина.
#бюлетин
#вкусни идейки
Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?
Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Благодарение на своята висока хранителна стойност,...
1-ви начин: Тестото се приготвя в машина за хляб. Слагаме първо течните продукти (млякото, маслото и жълтъците), добавяме захарта, солта, настърганата лимонена кора и ванилията. Последно се слага брашното и поръсваме със сухата мая. Включваме машината на програма за тесто.
След завършване на програмата изваждаме тестото и поставяме на посипана с брашно повърхност. Размесваме няколко минути, разделяме тестото на две части и разточваме на два правоъгълника (около 10 см. широки и 40 см дълги). Плънката разделяме на две части и посипваме върху правоъгълниците. Всеки един от тях навиваме на руло, след което оплитаме на плитка.
Поставяме в предварително намазнена и поръсена с брашно кексова форма (или форма по ваш избор). Оставяме да втаса, след което намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Козунакът се пече в предварително загрята до 275 F (135 С) фурна за 70 – 75 мин.
2-ри начин: Пресяваме брашното в дълбок съд, след което добавяме солта, сухата мая, настърганата лимонена кора и ванилията. В друг съд смесваме затопленото мляко, разтопеното масло, разбитите жълтъци и захарта. Правим „кладенче“ в брашното, изсипваме течните продукти и започваме да месим.
След като продуктите се усвоят изцяло и се оформи топка тесто, започваме да го удряме в плота (или масата). За целта добре намасляваме ръцете си с масло (или олио) и месим тестото само в една посока, докато се получи меко и еластично тесто с мехурчета. Оставяме да втаса, докато увеличи обема си два пъти. Готовото тесто разделяме на две части и оформяме на топки. Ако слагаме пълнеж, разточваме на правоъгълници и намазваме с плънката.
Навиваме правоъгълниците на руло и усукваме леко, за да сме сигурни, че пълнежа няма да излезе. Изплитаме на плитка двете рула и ги поставяме в предварително намазана и набрашнена форма, по избор. Оформеният козунак се оставя да втаса още веднъж. Когато е готов за печене го намазваме с разбит белтък и поръсваме с кристална захар. Пече се в предварително загрята фурна до 275 F (135 С) за около 70 – 75 минути.
Светли Великденски празници!
Здраве и благоденствие във всеки дом!
още за четене
„Зов за зоопарковете“ – кампания на организацията за защита на животните „Четири лапи“
Преди месец „ЧЕТИРИ ЛАПИ“ публикува подробен доклад за условията в 16 действащи зоопарка в България и от днес стартира нов етап от разгръщането на инициативата. Кампанията на Организацията за защита на животните „ЧЕТИРИ ЛАПИ“ #ЗовЗаЗоопарковете набира все по-голяма...
Един родолюбец с добри намерения – дъновистът Иван Багрянов
За шеста поредна година ще се състои фестивалът „Срещи на младото европейско кино“, организиран от сдружение „Арте Урбана Колектив“. От 21-ви до 23-ти юни в зала „Славейков“ на Френския институт в България Специалистите изказват противоречиви мнения за събитията от...
14-то издание на фестивала „Антистатик“
Между 28 май и 6 юни в София ще се проведе 14-то издание на „Антистатик“ – на живо – което сякаш е по-важно от всякога. Между 28-ми май и 6-ти юни в София ще се проведе 14-то издание на „Антистатик“ – на живо, което сякаш е по-важно от всякога. След една изключително...
Ритуали и поверия през То̀доровата седмица
Ритуали и поверия през То̀доровата седмица. Заветът на старите българи за възстановяване баланса на силите между земния и отвъдния свят.снимка: Michael AnfangСТАНИ ДОБРОДЕТЕЛ ♥Заветът на старите българи за възстановяване баланса на силите между земния и...
Аксиния Михайлова за наградата „Макс Жакоб“
Съвсем наскоро поетесата Аксиния Михайлова получи престижната френска награда „Макс Жакоб“ с книгата си „Целувката на времето“. Това е втора награда от Франция, след наградата „Гийом Аполинер“ през 2014 г., и втора книга, писана директно на френски език. Новината е...
Български къщи и хотели от приказките
Мюзикълът като жанр все още е ново понятие за българската театрална сцена, въпреки все по-честите опити с известни автори и заглавия. България е известна по света, освен с красивата си природа и вкусна традиционна кухня, също и с интересната възрожденска архитектура,...
„Изкуството на боклука“ през очите на Артур Бордало (Бордало II)
Темата за проблема с боклука е доста широко дискутирана навсякъде по света. Проблемът с последващото замърсяване на околната среда и водата се отразява на всички нива в обществото. Темата за проблема с боклука е доста широко дискутирана навсякъде по света. Проблемът с...
Магданозко с киноа и орехи
Необходими продукти (за две порции): 50-60 грама киноа 1 връзка свеж магданоз 2 стръка пресен лук 5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън) шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати) 10 маслини без костилка сокът на...
къде и кога да отидем
предстоящи събития
