здраве + баланс + енергия
ЗАКУСКА
здраве + баланс + енергия
ОБЯД
здраве + баланс + енергия
ВЕЧЕРЯ
здраве + баланс + енергия
ПРЕДЯСТИЯ + СУПИ
Съветите на Страхил: Веган протеинови палачинки с овесени ядки
Какво по-хубаво от това да започнете деня си с вкусна, и в същото време – полезна, храна? СТАНИ ДОБРОДЕТЕЛ ♥ Какво по-хубаво от това да започнете деня си с вкусна, и в същото време – полезна, храна? Днес ще ви представя една рецепта за най-вкусните палачинки,...
Домашен козунак за Великден
Приготвянето на този козунак може да стане по два начина. рецепта: Нели Чалъкова Необходими продукти за тестото:500 гр. брашно300 мл. прясно мляко (леко затоплено)100 гр. краве масло (разтопено)100 гр. захар3 бр. яйца (само жълтък)7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна...
Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?
Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Благодарение на своята висока хранителна стойност,...
Магданозко с киноа и орехи
Необходими продукти (за две порции): 50-60 грама киноа 1 връзка свеж магданоз 2 стръка пресен лук 5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън) шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати) 10 маслини без костилка сокът на...
Картофена салата с карфиол
Приготвяне: 10 минути Готвене: 20 минути Тази салата е чудесна и вкусна гарнитура, идеална за зимните месеци, когато всеки се нуждае от уют. Обичам и карфиол и картофи, а когато ги съчетая се получават рецепти, любими на малки и големи! Количеството на чесъна може да...
Шоколадът – „храна на боговете“ и нежност за сетивата
„Никога преди природата не е концентрирала толкова богатство от ценни хранителни вещества в такова малко пространство, както го е сторила с какаовото зърно.“ А. фон Хумболт ИСТОРИЯТА НА ШОКОЛАДА започва много отдавна – преди повече от 3000 години. Около 1500 г....
Наденички от лимец (вегетариански)
Приготвяне:10 минути Готвене: 20 минути Идеята за направата на храни, наподобяващи тези от месо, не е някаква носталгия или несигурност. Това е провокация! Децата ми харесват много тези наденички и искам да благодаря специално на Toni Ginger за идеята! Необходими...
Есенно Смути
Продукти: ⇒ малка чепка бяло грозде ⇒ 1 морков ⇒ ½ лимон ⇒ парченце джинджифил ⇒ 1 сладка ябълка Почистете и поставете в блендер нарязаните на кубчета морков, ябълка и парченцето джинджифил. Добавете сокът от предварително изцедените грозде и лимон. Ако е необходимо,...
Свежа салата с булгур и просо
⇒ Необходими продукти: 100 гр. булгур 100 гр. просо 2 средно големи домата 3-4 пера пресен лук 1 връзка магданоз 10-15 маслини зехтин самардала ленено семе маково семе Залейте с гореща вода предварително измития булгур и го оставете настрана за 15-20 минути докато...
Крекери с нахутено и оризово брашно (без глутен)
Приготвяне: 20 минути Готвене: 10 минути Тези крекери с нахутено и оризово брашно са тънки и много хрупкави. Те са отличен заместител на хляба, но също така са перфектни като закуска или снакс. Имах намерение да ги сервирам за вечеря, но така и не стигнаха до масата....
Бисквитки с мармалад
Приготвяне: 10 минути Готвене: 15 минути Тези бисквитки са едно невероятно вкусно лакомство, изпълнено с конфитюр. Веган версията е лека, семпла и лесна за приготвяне, а крайния резултат е впечатляващ. Те могат да бъдат направени с различни форми: кръгове, цветя,...
Палачинки от лимец с „Руска салата“
Приготвяне: 30 минути Готвене: 30 минути Днес ще ви покажа как да си приготвите веган бадемова майонеза и „руска салата“. Варианта, който ви представям, е празничен. Когато е за всекидневна употреба, намалявам олиото наполовина. Първо трябва да приготвите бадемово...
Салата „Витаминен детокс“
След прекрасната коледно-новогодишна приповдигнатост и придружаващата я трапеза, обсипана с храна и питиета, идва време за лек следпразничен детокс и влизане отново във форма. Ето и моето предложение за една лека и вкусна салата, богата на витамини, така необходими за...
Крем супа от червена леща с карамелизиран лук и шам фъстък
Приготвяне: 10 минути Готвене: 20 минути Идеята за тази рецепта е на WeVeg Много хора не ядат бобови култури, защото изискват дълъг период на накисване и готвене, и ги считат за трудоемка храна, нали все бързаме! Има едно изключение от това правило: червената леща....
Бадемово мляко
Бадемовото мляко е напитка богата на калций. Представям ви една бърза версия, без готвене. Бадемовото мляко получено по този начин може да се съхранява в хладилник в продължение на два или три дни. То съдържа минерали, фибри и есенциални мастни киселини, които...
Баница с леща и праз
Искам да ви предложа една чудесна баница, която приготвям на съпруга ми, като алтернатива на баницата с кайма. Естествено, бихме могли да използваме соев гранулат, но аз предпочитам да не злоупотребявам със соята, затова използвам леща. Умишлено не...
Арабски кускус с броколи и мариновани кубчета тофу
Какво приготвихте за обяд? Аз направих хубав арабски кускус с броколи и био мариновано тофу. Лесно се приготвя, бързо и леко, и най-вече много вкусно. Една от любимите рецепти на съпруга ми, която съм правила десетки пъти и винаги се получава идеално! Необходими...
Печено с картофи (веган)
Печено с глава от целина. Рецептата, която предлагам днес е магическа и ни кара да се замислим колко невероятни са зеленчуците, когато се готвят с любов. Това печено от целина може да бъде поднесено за обяд в неделя, на мястото на печеното месо. Едрите глави от...
Режимът „Палео“ – здраве или мода?
„Палео“ е начин на хранене, особено популярен през последните години, препоръчван от специалистите, като един от най-здравословните режими. Той се базира на идеята за това как са се хранили древните хора преди откриването и развитието на земеделието. Тяхната диета...
Сладкиш с ябълки и маслено тесто
Ябълката е силно застъпен в повечето традиционни сладкиши плод. Какво по-хубаво от аромата на ябълков пай, било то в сивите зимни дни или в горещите летни следобеди? Искате ли да опитате нещо ново, вместо обичайните ябълкови сладкиши? Опитайте тази торта с ябълки и...
Крем супа от картофи и зеле
Тази крем супа е една от любимите на италианците и често е сервирана в ресторантите и училищните столове. Зелето е чудесен зеленчук, с мек и кадифен вкус, идеален за супите ни през есента и зимата. Можете да комбинирате зелето с картофи, моркови и да допълните аромата...
Крем с тиква
Не харесвам Хелоуин, но обичам тиква и не устоях на изкушението да приготвя забавен крем. Както винаги в мой стил: без брашна, млечни продукти и без захар, обогатен с ароматен шоколадов ганаж с канела. Този крем, с нежен и деликатен аромат, е подходящ за следобедната...
„Никой не е по-голям от хляба“ – квас
„Никой не е по-голям от хляба!“ – са казали старите хора и то съвсем не без основание. В миналото приготвянето на хляб било доста трудоемък и сложен процес – от събиране на житото от полето, през смилането му на ръка до замесването и изпичането му. Първоначално били...
Сусам и сусамов тахан
Сусамът е маслодайна култура, основна част от азиатската, средиземноморската и ориенталската кухня. Поради невероятното си богатство на полезни вещества, витамини и микроелементи, това малко семенце напоследък е все по-популярно сред любителите на здравословното...
Вкусни бургери с картофки и кетчуп (вегетариански)
5 порции Бургери: 1 сладък картоф 2/3 чаена чаша зелен лук (или лук) 1 червена чушка 4 фурми 5 с.л. смлени ленени семена 4 с.л. хранителна мая 4 големи гъби 4 скилидки чесън Сол, черен пипер, кимион, кориандър, канела, босилек, куркума, червен пипер (на вкус)...
Зимна салата „Витамини“
Вдъхновение за тази вкусна зимна салата беше традиционната за западните народи пилешка салата с орехи и зелена ябълка. Следвайки 3 основни принципа: сезонност на основните съставки (кореноплодни), вкусовите характеристики и хранителните им свойства, тази рецепта е...
Спаначена крем супа с киноа
3 – 4 порции Мама ме е учила, че на супата от спанак се слага ориз, а не фиде! И това дълго време беше проблем за мен, защото не обичам супи с ориз. Независимо какви са правилата и въпреки респекта ми към уроците на майка ми в дебрите на вкусното домашно готвене с...
Спагети с доматки и босилек
2 – 4 порции За соса: 20 свежи рома домата (или друг вид по ваш вкус) 2 с. л. зехтин 1 щипка червен пипер 1 щипка морска сол и прясно смлян черен пипер 2 с. л. масло ½ (125 гр.) чаша прясно настърган Пармезан (настържете малко повече и го заделете, ако искате да го...
Плодови тарталети с кашу крем
За хрупкава кора: 1/2 чаша орехи 1/2 чаша бадеми 1/2 чаша сушени сини сливи/стафиди/фурми 2 с.л. семена от коноп 2 с.л. ленено семе Кашу крем: 1 чаша кашу 1/4 чаша бадемово мляко 3 с.л. кленов сироп / агаве 1/4 чаена лъжичка сол, канела и джинджифил на прах семена...
Сладоледена торта с боровинки, ягоди и банани
За сладоледеният слой на тортата: 2 ч. кашу 2 банана 1 чаша фурми 1/4 чаша разтопено кокосово олио семена от 1/2 шушулка ванилия Веган мляко или кокосова вода За плодовият слой: 1 ч. замразени боровинки 1 ч. замразени ягоди 1 ч. веган мляко или кокосова вода 1 ч....