здраве + баланс + енергия

ЗАКУСКА

здраве + баланс + енергия

ОБЯД

здраве + баланс + енергия

ВЕЧЕРЯ

здраве + баланс + енергия

ПРЕДЯСТИЯ + СУПИ

Съветите на Страхил: Веган протеинови палачинки с овесени ядки

Съветите на Страхил: Веган протеинови палачинки с овесени ядки

Какво по-хубаво от това да започнете деня си с вкусна, и в същото време – полезна, храна? СТАНИ ДОБРОДЕТЕЛ ♥ Какво по-хубаво от това да започнете деня си с вкусна, и в същото време – полезна, храна? Днес ще ви представя една рецепта за най-вкусните палачинки,...

Домашен козунак за Великден

Домашен козунак за Великден

Приготвянето на този козунак може да стане по два начина. рецепта: Нели Чалъкова  Необходими продукти за тестото:500 гр. брашно300 мл. прясно мляко (леко затоплено)100 гр. краве масло (разтопено)100 гр. захар3 бр. яйца (само жълтък)7 гр. суха мая (или 20 гр. прясна...

Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?

Съветите на Страхил: Защо авокадото е толкова полезно?

Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Може да се каже, че авокадото е уникален вид плод. Повечето плодове са богати основно на въглехидрати, докато авокадото съдържа голямо количество полезни мазнини. Благодарение на своята висока хранителна стойност,...

Магданозко с киноа и орехи

Магданозко с киноа и орехи

Необходими продукти (за две порции): 50-60 грама киноа 1 връзка свеж магданоз 2 стръка пресен лук 5-6 листенца див чесън (може да го замените със стрък пресен чесън) шепа орехи (предварително накиснати за 5-6 часа и обилно изплакнати) 10 маслини без костилка сокът на...

Картофена салата с карфиол

Картофена салата с карфиол

Приготвяне: 10 минути Готвене: 20 минути Тази салата е чудесна и вкусна гарнитура, идеална за зимните месеци, когато всеки се нуждае от уют. Обичам и карфиол и картофи, а когато ги съчетая се получават рецепти, любими на малки и големи! Количеството на чесъна може да...

Шоколадът – „храна на боговете“ и нежност за сетивата

Шоколадът – „храна на боговете“ и нежност за сетивата

„Никога преди природата не е концентрирала толкова богатство от ценни хранителни вещества в такова малко пространство, както го е сторила с какаовото зърно.“ А. фон Хумболт   ИСТОРИЯТА НА ШОКОЛАДА започва много отдавна – преди повече от 3000 години. Около 1500 г....

Наденички от лимец (вегетариански)

Наденички от лимец (вегетариански)

Приготвяне:10 минути Готвене: 20 минути Идеята за направата на храни, наподобяващи тези от месо, не е някаква носталгия или несигурност. Това е провокация! Децата ми харесват много тези наденички и искам да благодаря специално на Toni Ginger за идеята! Необходими...

Есенно Смути

Есенно Смути

Продукти: ⇒ малка чепка бяло грозде ⇒ 1 морков ⇒ ½ лимон ⇒ парченце джинджифил ⇒ 1 сладка ябълка Почистете и поставете в блендер нарязаните на кубчета морков, ябълка и парченцето джинджифил. Добавете сокът от предварително изцедените грозде и лимон. Ако е необходимо,...

Свежа салата с булгур и просо

Свежа салата с булгур и просо

⇒ Необходими продукти: 100 гр. булгур 100 гр. просо 2 средно големи домата 3-4 пера пресен лук 1 връзка магданоз 10-15 маслини зехтин самардала ленено семе маково семе Залейте с гореща вода предварително измития булгур и го оставете настрана за 15-20 минути докато...

Крекери с нахутено и оризово брашно (без глутен)

Крекери с нахутено и оризово брашно (без глутен)

Приготвяне: 20 минути Готвене: 10 минути Тези крекери с нахутено и оризово брашно са тънки и много хрупкави. Те са отличен заместител на хляба, но също така са перфектни като закуска или снакс. Имах намерение да ги сервирам за вечеря, но така и не стигнаха до масата....

Бисквитки с мармалад

Бисквитки с мармалад

Приготвяне: 10 минути Готвене: 15 минути Тези бисквитки са едно невероятно вкусно лакомство, изпълнено с конфитюр. Веган версията е лека, семпла и лесна за приготвяне, а крайния резултат е впечатляващ. Те могат да бъдат направени с различни форми: кръгове, цветя,...

Палачинки от лимец с „Руска салата“

Палачинки от лимец с „Руска салата“

Приготвяне: 30 минути Готвене: 30 минути Днес ще ви покажа как да си приготвите веган бадемова майонеза и „руска салата“. Варианта, който ви представям, е празничен. Когато е за всекидневна употреба, намалявам олиото наполовина. Първо трябва да приготвите бадемово...

Салата „Витаминен детокс“

Салата „Витаминен детокс“

След прекрасната коледно-новогодишна приповдигнатост и придружаващата я трапеза, обсипана с храна и питиета, идва време за лек следпразничен детокс и влизане отново във форма. Ето и моето предложение за една лека и вкусна салата, богата на витамини, така необходими за...

Крем супа от червена леща с карамелизиран лук и шам фъстък

Крем супа от червена леща с карамелизиран лук и шам фъстък

Приготвяне: 10 минути Готвене: 20 минути Идеята за тази рецепта е на WeVeg Много хора не ядат бобови култури, защото  изискват дълъг период на накисване и готвене, и ги считат за трудоемка храна, нали все бързаме! Има едно изключение от това правило: червената леща....

Бадемово мляко

Бадемово мляко

Бадемовото мляко е напитка богата на калций. Представям ви една бърза версия, без готвене. Бадемовото мляко получено по този начин може да се съхранява в хладилник в продължение на два или три дни. То съдържа минерали, фибри и есенциални мастни киселини, които...

Баница с леща и праз

Баница с леща и праз

Искам да ви предложа една чудесна баница, която приготвям на съпруга ми, като алтернатива на баницата с кайма. Естествено, бихме могли да използваме соев гранулат, но аз предпочитам да не злоупотребявам със соята, затова използвам леща. Умишлено не...

Арабски кускус с броколи и мариновани кубчета тофу

Арабски кускус с броколи и мариновани кубчета тофу

Какво приготвихте за обяд? Аз направих хубав арабски кускус с броколи и био мариновано тофу. Лесно се приготвя, бързо и леко, и най-вече много вкусно. Една от любимите рецепти на съпруга ми, която съм правила десетки пъти и винаги се получава идеално! Необходими...

Печено с картофи (веган)

Печено с картофи (веган)

Печено с глава от целина.    Рецептата, която предлагам днес е магическа и ни кара да се замислим колко невероятни са зеленчуците, когато се готвят с любов. Това печено от целина може да бъде поднесено за обяд в неделя, на мястото на печеното месо. Едрите глави от...

Режимът „Палео“ – здраве или мода?

Режимът „Палео“ – здраве или мода?

„Палео“ е начин на хранене, особено популярен през последните години, препоръчван от специалистите, като един от най-здравословните режими. Той се базира на идеята за това как са се хранили древните хора преди откриването и развитието на земеделието. Тяхната диета...

Сладкиш с ябълки и маслено тесто

Сладкиш с ябълки и маслено тесто

Ябълката е силно застъпен в повечето традиционни сладкиши плод. Какво по-хубаво от аромата на ябълков пай, било то в сивите зимни дни или в горещите летни следобеди? Искате ли да опитате нещо ново, вместо обичайните ябълкови сладкиши? Опитайте тази торта с ябълки и...

Крем супа от картофи и зеле

Крем супа от картофи и зеле

Тази крем супа е една от любимите на италианците и често е сервирана в ресторантите и училищните столове. Зелето е чудесен зеленчук, с мек и кадифен вкус, идеален за супите ни през есента и зимата. Можете да комбинирате зелето с картофи, моркови и да допълните аромата...

Крем с тиква

Крем с тиква

Не харесвам Хелоуин, но обичам тиква и не устоях на изкушението да приготвя забавен крем. Както винаги в мой стил: без брашна, млечни продукти и без захар, обогатен с ароматен шоколадов ганаж с канела. Този крем, с нежен и деликатен аромат, е подходящ за следобедната...

„Никой не е по-голям от хляба“ – квас

„Никой не е по-голям от хляба“ – квас

„Никой не е по-голям от хляба!“ – са казали старите хора и то съвсем не без основание. В миналото приготвянето на хляб било доста трудоемък и сложен процес – от събиране на житото от полето, през смилането му на ръка до замесването и изпичането му. Първоначално били...

Сусам и сусамов тахан

Сусам и сусамов тахан

Сусамът е маслодайна култура, основна част от азиатската, средиземноморската и ориенталската кухня. Поради невероятното си богатство на полезни вещества, витамини и микроелементи, това малко семенце напоследък е все по-популярно сред любителите на здравословното...

Вкусни бургери с картофки и кетчуп (вегетариански)

Вкусни бургери с картофки и кетчуп (вегетариански)

5 порции Бургери: 1 сладък картоф 2/3 чаена чаша зелен лук (или лук) 1 червена чушка 4 фурми 5 с.л. смлени ленени семена 4 с.л. хранителна мая 4 големи гъби 4 скилидки чесън Сол, черен пипер, кимион, кориандър, канела, босилек, куркума, червен пипер (на вкус)...

Зимна салата „Витамини“

Зимна салата „Витамини“

Вдъхновение за тази вкусна зимна салата беше традиционната за западните народи пилешка салата с орехи и зелена ябълка. Следвайки 3 основни принципа: сезонност на основните съставки (кореноплодни), вкусовите характеристики и хранителните им свойства, тази рецепта е...

Спаначена крем супа с киноа

Спаначена крем супа с киноа

3 – 4 порции Мама ме е учила, че на супата от спанак се слага ориз, а не фиде! И това дълго време беше проблем за мен, защото не обичам супи с ориз. Независимо какви са правилата и въпреки респекта ми към уроците на майка ми в дебрите на вкусното домашно готвене с...

Спагети с доматки и босилек

Спагети с доматки и босилек

2 – 4 порции За соса: 20 свежи рома домата (или друг вид по ваш вкус) 2 с. л. зехтин 1 щипка червен пипер 1 щипка морска сол и прясно смлян черен пипер 2 с. л. масло ½ (125 гр.) чаша прясно настърган Пармезан (настържете малко повече и го заделете, ако искате да го...

Плодови тарталети с кашу крем

Плодови тарталети с кашу крем

За хрупкава кора: 1/2 чаша орехи 1/2 чаша бадеми 1/2 чаша сушени сини сливи/стафиди/фурми 2 с.л. семена от коноп 2 с.л. ленено семе Кашу крем: 1 чаша кашу 1/4 чаша бадемово мляко 3 с.л. кленов сироп / агаве 1/4 чаена лъжичка сол, канела и джинджифил на прах семена...

Сладоледена торта с боровинки, ягоди и банани

Сладоледена торта с боровинки, ягоди и банани

За сладоледеният слой на тортата: 2 ч. кашу 2 банана 1 чаша фурми 1/4 чаша разтопено кокосово олио семена от 1/2 шушулка ванилия Веган мляко или кокосова вода За плодовият слой: 1 ч. замразени боровинки 1 ч. замразени ягоди 1 ч. веган мляко или кокосова вода 1 ч....

Pin It on Pinterest