Необходими продукти
250 мл зеленчуков бульон или вода (или според инструкциите)
1 броколи
1 скилидка чесън
2 щипки черен пипер
2 щипки къри
2 щипки сол
3 супени лъжици зехтин (екстра върджин)
100 гр. натурално био тофу
3 супени лъжици соев сос био
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица зехтин (по желание)
щипка черен пипер
Инструкции за приготвяне
В тенджера разбъркайте на сухо кускуса за две секунди, но не е задължително. Добавете бульон или вода и оставете да заври около 15-20 секунди.
Изключете огъня, добавете сол, чесън, подправки и олио, разбъркайте добре и след това добавете готовите броколи.
Разбъркайте добре и оставете покрито в продължение на 5 минути, за да набъбне и поеме ароматите.
В купа пригответе дресинга за тофуто: соев сос, лимонов сок, зехтин (по желание), щипка черен пипер. Нарежете тофуто на малки кубчета и оставете в дресинга няколко минути.
Изсипете кубчетата тофу в незалепващ тиган и разбърквайте непрекъснато за около 2 минути.
Добавете тофу кубчета при кускуса и разбъркайте.
Сервирайте топло, поръсено с магданоз.
- порции: 2
- готово за: 15 минути